当社は、給食委託会社として昭和63年に設立され、以後、“医食同源”をモットーに、ホスピタルフードの向上を目指すと共に、病院や福祉施設等の栄養管理を主体とした食事の提供・運営管理について、監督諸官庁のご指導の下、研究・開発を重ねて参りました。

日本医療食研究所は、平成5年10月に患者給食において、厚生省令で定める基準に適合する業者として、医療関連サービスマークの認定を受けました。

食事の嫌いな人はいないでしょう。老若男女、病みしも、健やかなるも、いかなる時にも、誰もが「食」に生きがいや楽しみを求めています。我々日本医療食研究所は、これまでの「栄養摂取」という給食業界のイメージを取り払い、「食」として、人々の楽しみを追求すると共に、健康保持や疾病予防に繋がる献立を作成します。

我々は「栄養補給の為の食事」ではなく、「食楽の果ての栄養補給」というコンセプトで、心の潤いを大切にし、四季の彩りや香りを添えた食事の提供を行っていくという事を指標とし、これからも日々研究と進歩を続けます。

今後も、“食”に対して妥協することなく、栄養士・調理師の育成に力を注ぎ、日々高度化するニーズにお応えすべく、弛まぬ努力と邁進を続けて参ります。

私達は、“食”を通し、真心のキャッチボールを続けます。